Vin de France Rouge
Ce vin est issu à 100% du cépage Pinot Noir.
Cette année exeptionnellement le Rouge est en vin deFrance car il n'a pas fini sa Fermentaztion Malo-Lactique du coup ne respect pas le critère de l'AOC Menetou Salon.
Sa robe est d’une belle couleur rubis aux reflets violet. Son nez est fin et parfumé où dominent des arômes de fruits rouges, d’épices et de cuir. La bouche est quant à elle souple et élégante avec une légère matière tannique qui laisse au final des arômes de fruits confits agréables au palais.
À servir frais entre 12°c et 15°c. Pouvant être carafé pour laisser exprimer ses arômes.
À consommer dès maintenant ou peut se garder 4 ans (maximum).
Dégustation
À déguster en accompagnement avec certains mets comme des viandes rôties, en sauces, mais aussi du gibier à plume mais surtout avec un plateau de fromages (crottin de Chavignol).